
A partir de 1º de dezembro último, o Laticínios Scala passou a receber dos produtores somente leite granelizado. "Na verdade, o prazo final dado, inicialmente, pelo Ministério da Agricultura era para junho deste ano, mas foi tolerado por este, os últimos seis meses esperando uma adequação final dos produtores. Esse período teve um cunho mais educativo do que punitivo, mas agora é para valer, pois só recebemos leite resfriado", disse um dos diretores do Scala, Marcel Scalon Cerchi.
A granelizacão do leite visa a melhoria de sua qualidade, adequando-o ao consumo interno e a exportação. "Durante muitos anos o Brasil foi um grande importador de leite, mas hoje tem condições de exportá-lo, como: leite em pó, queijos, manteiga, etc., porém há a necessidade do nosso leite estar dentro dos padrões internacionais de qualidade", justificou Marcel, adiantando que o Brasil já produzia um leite de boa qualidade, mas só com a granelizacão é possível atingir as exigências internacionais. Veja os temas abordados com o diretor e suas respostas.